Jag är helkass på att ''komma ihåg'' att äta, så idag har jag gjort s.k. powerbars. Så nu finns ingen ursäkt att inte äta nåt mitt på dagen.
Recept på ca 20 st
1 dl valnötter
2 dl fiberhavregryn
2 dl solroskärnor
½ dl pumpafrön
1 dl russin
1 dl torkade aprikoser
1 dl krossade linfrön
½ dl outspädd fruktjuice
3 äggvitor
ev. 50g mörk choklad (jag använde 70%)
* Hacka nötter och aprikoser och rör ihop alla torra ingredienser.
* Rör i juicen
* Vispa äggvitorna lätt och häll i. Blanda noga!
* Tryck ut röran i 2 brödformar och grädda mitt i ugnen på 125 grader i 25 min.
* Skär upp i lagom bitar när det svalnat ordentlig och ringla över eller doppa i den smälta chokladen
Grundrecept från Tasteline