3 ägg
3 dl vispgrädde
200g naturell färskost (typ philadelphia)
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
6 digestivekex
1-2 dl jordgubbssylt
- Separera äggula och vita i varsin skål och vispa vitan till fluffigt skum. (se till att bunken är riktigt ren. Är den det minsta fet går det inte)
- Vispa grädden
- Blanda ost, gula socker, vaniljsocker.
- Rör ner grädden i ostblandningen och vänd sist ner vitan.
- Mixa sylten slät och krossa kexen grovt.
- Varva smet, kex och sylt i en form som tål frysning. (Jag använde en vanlig brödform.)
- Frys i minst 6 timmar.
